栗(li)子燕(yan)麥燉排骨

推薦人群(qun)：一般人群(qun)，糖尿病人亦可適量食用 

材料：栗子肉50g、燕麥50g、紅豆25g、排骨150g、生姜(jiang)適量(liang)（2人量(liang)）。

烹調方法(fa)：栗(li)子(zi)去(qu)(qu)殼(ke)去(qu)(qu)皮（栗(li)子(zi)肉(rou)表面(mian)的(de)絨(rong)毛(mao)皮可(ke)用開水泡發后去(qu)(qu)除），燕麥(mai)米、紅豆(dou)洗凈（可(ke)提前用清水泡發1小時），排骨(gu)洗凈切塊并氽水去(qu)(qu)掉(diao)血(xue)污，在燉(dun)盅(zhong)加入800ml清水，將以上食物全部放入燉(dun)盅(zhong)，武火燉(dun)開后改(gai)文火繼續(xu)燉(dun)1小時，最后調味(wei)食用。

鮮板栗燉羊肉

取羊肉(rou)100克，切小(xiao)塊，板(ban)栗(li)15粒去殼，一(yi)同下鍋，放入少量植(zhi)物油(you)（盡(jin)量是芝麻(ma)油(you)，因其有補腎之(zhi)效(xiao)）和黃酒微炒(chao)，再加(jia)水燉煮至肉(rou)熟，適(shi)量加(jia)鹽(yan)、姜蔥等調味品。本(ben)湯(tang)(tang)可佐(zuo)餐食用，或早飯前喝湯(tang)(tang)食肉(rou)，1周吃(chi)(chi)3次，連吃(chi)(chi)2周，相(xiang)關癥(zheng)狀(zhuang)可得到明顯改(gai)善。

栗子花生(sheng)雞腳湯

材料：栗子100克(ke)，花生50克(ke)，紅棗(zao)6只(zhi)，雞腳12只(zhi)，蜜棗(zao)3只(zhi)，鹽5克(ke)。

制作(zuo)：

栗(li)子(zi)去(qu)硬殼，沸(fei)(fei)水略燙，去(qu)紅(hong)色(se)軟皮(pi)，洗凈。花(hua)生(sheng)洗凈，浸泡。紅(hong)棗去(qu)核，浸泡。蜜棗洗凈。雞(ji)腳用(yong)沸(fei)(fei)水略燙，去(qu)黃色(se)表皮(pi)及指甲硬殼，洗凈，飛水。將清水2000毫升放入瓦煲內，煮沸(fei)(fei)后加(jia)入以(yi)上用(yong)料，武火煲滾后，改用(yong)文(wen)火煲兩個小時，加(jia)鹽調味。

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