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板栗廠家產品質量標準
感(gan)官指(zhi)標
①栗果(guo)橙(cheng)黃，不(bu)變色(se)，無混濁，糖水透明；
②能較好地保(bao)持栗果原有風(feng)味(wei)，甘甜適度(du)，無異味(wei)；
③罐內栗(li)果大小基本(ben)一(yi)致，果內軟(ruan)硬(ying)適(shi)度，栗(li)實不低于干(gan)凈質量70%；糖水(shui)濃度按折光計為50%。
理化微生(sheng)物指標
①雜菌總(zong)數(shu)不(bu)大(da)(da)小(xiao)150個(ge)(ge)/g，大(da)(da)腸菌群不(bu)大(da)(da)于30個(ge)(ge)/100g，致病菌不(bu)得(de)檢出。
②制(zhi)品(pin)中錫(xi)含(han)量不(bu)(bu)超(chao)過(guo)200mg/kg，銅不(bu)(bu)超(chao)過(guo)10mg/kg，鉛不(bu)(bu)超(chao)過(guo)2mg/kg。
遵化市廣匯食品有限公司
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