板(ban)(ban)(ban)栗(li)保存的(de)(de)辦法(fa)1、攤晾(liang)法(fa)：把(ba)新鮮(xian)的(de)(de)生(sheng)板(ban)(ban)(ban)栗(li)攤開放(fang)在陰涼通風處(chu)，只要不(bu)(bu)堆積，而且通風良好(hao)，保存兩(liang)個月是(shi)絕對不(bu)(bu)會變(bian)質的(de)(de)。2、沙存法(fa)：把(ba)保存生(sheng)板(ban)(ban)(ban)栗(li)的(de)(de)容器(qi)底部鋪滿(man)黃(huang)沙，上(shang)面(mian)放(fang)上(shang)栗(li)子，就(jiu)這(zhe)樣一(yi)層黃(huang)沙一(yi)層栗(li)子，最上(shang)面(mian)一(yi)層要多(duo)放(fang)些黃(huang)沙。如(ru)果你不(bu)(bu)希望(wang)板(ban)(ban)(ban)栗(li)干(gan)掉(diao)，可(ke)以每隔一(yi)段時(shi)間適合噴點水，但不(bu)(bu)能噴太多(duo)，否則就(jiu)會爛(lan)掉(diao)。3、風干(gan)法(fa)：用風干(gan)法(fa)保存板(ban)(ban)(ban)栗(li)的(de)(de)時(shi)間最長久，方法(fa)也不(bu)(bu)難。就(jiu)是(shi)先將鮮(xian)板(ban)(ban)(ban)栗(li)放(fang)在冷(leng)水中浸泡7～10天，撈出后(hou)裝在籃子里，掛在陰涼通風的(de)(de)地(di)方，任(ren)其自然風干(gan)。

在(zai)清(qing)代元福輯撰寫(xie)的(de)中(zhong)(zhong)醫著作《經(jing)驗方》中(zhong)(zhong)，栗子(zi)被認為是治療腎(shen)虛腰腳無(wu)力的(de)高手。將栗子(zi)放入(ru)袋中(zhong)(zhong)懸掛晾干，每天(tian)吃(chi)(chi)上(shang)十來(lai)個，如果(guo)有(you)條件(jian)的(de)話再配上(shang)豬腎(shen)粥一起吃(chi)(chi)，常年堅持能(neng)(neng)起到強健腎(shen)臟的(de)功效。清(qing)代美(mei)容養生大(da)王慈禧(xi)太(tai)后，也(ye)(ye)對(dui)欽(qin)點栗子(zi)，對(dui)栗子(zi)鐘(zhong)愛有(you)加。在(zai)慈禧(xi)太(tai)后的(de)御膳(shan)食譜(pu)中(zhong)(zhong)，栗子(zi)糕是一款常見(jian)甜品，也(ye)(ye)是補腎(shen)強腰的(de)上(shang)品。主要做法就是將栗子(zi)磨成面(mian)粉，然后加冰(bing)糖上(shang)鍋(guo)蒸，不(bu)(bu)(bu)僅(jin)味美(mei)還(huan)能(neng)(neng)強健身體，不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)說(shuo)慈禧(xi)太(tai)后真的(de)太(tai)會(hui)保養了。清(qing)代著名醫學家黃宮繡曾對(dui)栗子(zi)做如下(xia)描述(shu)：“栗，腎(shen)之果(guo)也(ye)(ye)，味咸性溫，體重而(er)實，故能(neng)(neng)人腎(shen)補氣(qi)(qi)。凡入(ru)腎(shen)虧損而(er)見(jian)腰腳軟弱，并胃(wei)氣(qi)(qi)不(bu)(bu)(bu)充而(er)見(jian)腸鳴泄瀉，服此無(wu)不(bu)(bu)(bu)效。”也(ye)(ye)是大(da)力肯定了栗子(zi)的(de)妙處(chu)。

河南栗仁禮盒的板栗燒白菜你知道步驟嗎？原料：白菜心、河南栗仁禮盒板(ban)栗(li)、蔥(cong)、油(you)、鹽、白(bai)(bai)糖。做(zuo)法：1、每個(ge)板(ban)栗(li)上切(qie)一(yi)個(ge)十字小(xiao)口（切(qie)破板(ban)栗(li)皮即可(ke)(ke)），鍋內加(jia)水，放入(ru)(ru)板(ban)栗(li)把皮煮軟(ruan)，趁(chen)熱把板(ban)栗(li)皮剝下。2、先(xian)將白(bai)(bai)菜(cai)心洗凈(jing)，瀝干水分，一(yi)劈兩半，切(qie)成(cheng)白(bai)(bai)菜(cai)條。蔥(cong)切(qie)末。備用。3、將鍋里(li)倒入(ru)(ru)油(you)，上火燒成(cheng)六成(cheng)熱時，下入(ru)(ru)板(ban)栗(li)、白(bai)(bai)菜(cai)，稍微(wei)炸一(yi)下，撈出控凈(jing)油(you)。4、鍋里(li)留(liu)底油(you)，放入(ru)(ru)蔥(cong)末爆香，隨即下入(ru)(ru)白(bai)(bai)菜(cai)、板(ban)栗(li)，鹽、白(bai)(bai)糖，翻炒2-3分鐘，即可(ke)(ke)出鍋。

南(nan)(nan)方栗(li)(li)(li)：主要分布在江蘇，浙(zhe)江，安徽，湖北，湖南(nan)(nan)，河南(nan)(nan)南(nan)(nan)部(bu)。這一(yi)地區，高溫多(duo)雨，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)堅(jian)果果形大，單(dan)粒平均重15克(ke)左右，最大可達(da)25克(ke)，但含糖量低，淀粉含量較高，肉質偏(pian)粳(jing)性(xing)(xing)，多(duo)用作菜(cai)栗(li)(li)(li)。我(wo)國南(nan)(nan)北板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)很多(duo)，且南(nan)(nan)方和北方品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)群(qun)特(te)(te)征及特(te)(te)性(xing)(xing)方面(mian)有(you)差異。一(yi)般南(nan)(nan)方品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)群(qun)品(pin)(pin)質不及北方品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)好，肉質偏(pian)粳(jing)性(xing)(xing)，適用于炒(chao)菜(cai)，又(you)稱為菜(cai)栗(li)(li)(li)。京東(dong)(dong)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)，特(te)(te)指(zhi)北京以東(dong)(dong)燕山山脈出(chu)產的(de)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)，在國際市(shi)場上又(you)稱“燕山板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)”、“遷西(xi)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)”等。京東(dong)(dong)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)主產區在河北省興隆、遵化、遷西(xi)一(yi)帶，以其果形秀美、風味獨特(te)(te)著稱，是最具競爭力的(de)創匯產品(pin)(pin)之一(yi)。京東(dong)(dong)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)歷史悠(you)久。西(xi)漢司馬遷在《史記》的(de)“貨殖列傳”中(zhong)就有(you)“燕，秦千樹(shu)栗(li)(li)(li)”、“此京東(dong)(dong)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)其人皆與千戶侯等”的(de)記載。